Herzlich Willkommen bei

FRITZ LOHMANN, Wildspezialitäten

Wildfleisch gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. Es ist hochwertig und naturbelassen – und wird immer beliebter. Wildbret ist von Natur aus mager, eiweißreich und bekömmlich. Die Vielfalt an Wild in unserer heimischen Region ist Garant für ein abwechslungsreiches Wildangebot. Als Jäger mit Sachverstand und langjähriger Erfahrung in Wildfleischzubereitung biete ich Ihnen vielerlei Spezialitäten.

Unser angebotenes Wild stammt aus hiesiger Jagd und hat die gesetzlich vorgeschriebenen Untersuchungen. Es wird in unserer Wildküche fachgerecht zerlegt und küchenfertig vorbereitet.

frisch in der Kühltheke:

FLEISCH vom WILDSCHWEIN

KW 34 – Was gibts zu essen?

Mittagsmenü Bauernmärkte (Do., Fr.)
zum Appetitholen und Weitersagen:

 

 




auf folgenden Wochenmärkten in Bremen:

Mittwoch Borgfeld-Mitte von 07.30 – 13.00 Uhr
Donnerstag Slevogtstr. / Schwachh. von 10.00 – 16.00 Uhr

Freitag Fangturm (Schlachte) von 10.00 – 16.00 Uhr
Samstag Borgfeld-Mitte von 07.30 – 13.00 Uhr




Am Pumpwerk 8
28816 Stuhr
Tel: 0421 – 80 88 10
Fax: 0421 – 80 98 231
info@lohmann-wildspezialitaeten.de
Wir bieten auch Lieferservice – Sprechen Sie uns an!

Wir bieten folgende Teilstücke an:

  • Filet
  • Steak
  • Rücken
  • Braten -mager-
  • Edel-Gulasch
  • Mett

  • Filet
  • Steak
  • Lachse a.d. Rücken
  • Braten -mager-
  • Edel-Gulasch
  • Braten -Nacken-

  • Filet
  • Steak
  • Lachse a.d. Rücken
  • Koteletts
  • Braten -mager-
  • Gulasch / Geschnetzeltes
  • Mett

  • zerlegen wir Ihnen in Rücken und Keulen

  • bieten wir als Ganzes oder nur die Brust

Alle Teilstücke eines Rindes können Sie gleichsetzen mit den Stücken vom Reh oder Hirsch.

 

Wildspezialitäten:

tischfertig für Sie vorbereitet

  • Hirschrouladen in Sauce
  • Wildgulasch mit Bohnen in Sauce
  • Wild-Knacker
  • Sülze vom Wildschwein
  • Wildmettwurst
  • Wildwurst im Glas, Leberwurst, Sülze, Rotwurst, Mett
  • „wilde“ Bratwurst vom Wildschwein
  • Wildfond
  • Wildfrikadellen

Schinkenspezialitäten

  • vom Reh
  • vom Hirsch
  • vom Wildschwein

für die Wintersaison

  • Kochwurst
  • Knipp

Jagdsaison:

Sie erhalten bei uns ganzjährig frisches oder tiefgekühltes Wildbret.
Die Jagdsaison für frisches Wild bitte vormerken:

Rehwild: Mai – Jan.    Rotwild: Mai und Aug. – Jan.   Wildschwein: ganzjährig   Feldhase: Okt. – Dez.
Fasan: Okt. – Dez.   Wildente: Sep. – Jan.    Damwild: Mai und Sept. – Jan.    Kaninchen: Okt. – Jan.

alles außer Wild

Mit unserem Verkaufswagen sind wir auf Bremer
Wochenmärkten präsent und bieten außer Wild
noch vieles mehr:

  • Lammfleisch
  • Rind – und Schweinefleisch
  • Geflügel: Pute, Hähnchen, Flugente
  • Saisongeflügel: Gans und Flugente
  • Wurstsortiment und Schinken
  • Suppeneintöpfe: Gulasch-,Hühner-, Erbsen-,
    Kartoffel-, Linsen-, Steckrübensuppe (im 1 l-Schlauch)
  • Fertiggerichte: Wildgulasch, Rindergulasch,
    Hühnerfricassee, Chili con carne (im 1l -Schlauch)
    Rinderrouladen, Kohlrouladen (im Glas)

Nicht vergessen: Jede Woche wechselnder Mittagstisch (Do., Fr.)!
Testen Sie unseren Stand –
Der Chef selbst bedient Sie gerne und gibt Auskunft.

Referenzen und Partner:

      Köche verschiedener Kindergärten in Bremen